haricot à l'italienne

Ingrédients: 200g de haricots vert ou beurre, 100g de riz, 20 g de parmesan râpé, 2 cuillère à soupe d'huile d'olive, persil, un bouillon de légume, sel, poivre.

Faire cuire les haricots à la vapeur, rincer, égoutter et faire dorer à la poêle. Les réserver.
Faire chauffer l'huile d'olive et incorporer le riz  jusqu'à l'absorption totale de l'huile. Dissoudre le bouillon cube dans de l'eau.
une fois dissout verser l'eau bouillante sur le riz, laisser cuire 10 min. Égoutter le et mélanger aux haricots. Avant de servir, assaisonner et saupoudrer de parmesan et de persil .

bon appétit